怎麼做西紅柿蘑菇湯才好吃？

西紅柿富含維生素C，能夠養顏美容。西紅柿用來做湯，做成的湯味道酸酸甜甜，很不錯。今天小編給大家分享一下怎麼做西紅柿蘑菇湯才好吃。

操作方法

（01）我們買西紅柿的時候，要挑深紅色的；如果顏色偏橘紅色，就比較酸，不夠成熟、不好吃；今天的湯用生蘑菇比干蘑菇更合適；

（02）（西紅柿切成太小塊，煮湯的時候就會化掉）將西紅柿清洗乾淨，去蒂，豎切，將一個西紅柿切成6-8塊，不要太小塊；將蘑菇切成薄片；

（03）（姜提味、葱點綴）取1小塊姜，清洗乾淨，去皮，切成薑絲；將小葱清洗乾淨，切成葱花；

（04）（薑絲炒後會增香）開火，加入適量的食用油，待油温7-8成熱時，下薑絲入鍋裏，炒香；

（05）（炒西紅柿，加點糖，能夠抵消西紅柿的一部分酸）薑絲炒香後，火調小，下西紅柿入鍋，加點糖，翻炒出紅油；

（06）（生香菇先炒過，味道會更香）西紅柿炒出紅油後，下香菇片一起翻炒幾下，再下適量的水入鍋裏，火調大；

（07）鍋裏湯汁煮開後，再下適量的鹽和味精調味，最後撒上葱花，這道湯就做好了，可以盛出來吃了！