羊肉的食療作用:羊肉味甘、性温,入脾、胃、腎、心經;温補脾胃,用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症;補血温經,用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
(01)羊肉切成小塊
(02)將羊肉、當歸、生薑同時放入砂鍋內,加入清水,因為要喝湯可多加些水,開鍋後文火燉1個小時。
(03)燉好後再加入鹽,不會破壞湯的營養,喝湯時可加一些香葱、香菜。