桂花糕的做法

桂花糕是中國的傳統點心，製作方法多種多樣，雖然沒吃過但想想味道就應該不錯！自己在家裏做點心最大的好處就是可以隨意，無論正宗與否只要自己喜歡就夠了！這個桂花蒸糕製作非常簡單，而且不需要用烤箱，一起來試試吧！

步驟/方法

（01）1、魚膠粉15克泡於60ml冰水中使其吸足水分。

（02）2、隔熱水融化魚膠液。

（03）3、桂花糖和熱水混合，加入魚膠液小火拌勻，立即關火。

（04）4、桂花液待稍涼後到入模中，放入冰箱冷藏2小時即可。

（05）5、脱模如果困難可以用電吹風稍吹模具即可。

（06）6、按照個人的喜好滾上椰絲。

特別提示

魚膠粉有點腥氣，加點朗姆酒去腥。