自做的菊花涼糕

菊花幽香撲鼻，具有清肝明目，解毒消炎的功效，今天用菊花煲出來的濃茶搭配粘米粉和木薯澱粉做涼糕，做出來的成品帶着菊花的清香味非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

乾白菊花5克，粘米粉250克，木薯澱粉100克，白糖適量。

操作方法

鍋裏裝適量的水，放菊花進去大火煮沸轉小火煮8分鐘左右，煮到菊花出濃味來。

把粘米粉放到盤子裏。

然後把煲好的菊花茶倒進去，再加適量的白糖攪拌。

攪拌到沒有顆粒為止，米糊不能太稀，用勺子裝起來再倒下，形成一條線就可以了。

然後把木薯澱粉放置另個盤子，加適量的白糖。

然後倒菊花茶進去攪拌均勻，木薯澱粉和菊花茶的比例是1-1。

用一個深點的碟子，倒點花生油進去全面刷過，然後倒粘米糊進去。

鍋中水煮沸，然後放米糊進去蓋上蓋子大火蒸5分鐘左右。

打開蓋子，再倒木薯澱粉糊進去。

蓋上蓋子大火蒸15分鐘左右。

然後打開撒點枸杞進去做裝飾。

再蓋上蓋子蒸2分鐘左右就可以了。

拿出來晾涼後放置冰箱4個小時左右。

4個小時後，拿出來切成小塊就可以食用了。