切糕的做法？

切糕，北方漢族小吃，由糯米或黃米麪製成的糕，多和以紅棗或豆沙，刀切零售，故名。賣切糕者一般都會走街串巷在衚衕中售賣，用一個小稱來計算切糕的分量。賣切糕的叫賣聲很特別，非常具有辨別性。

操作方法

（01）1、①.糯米放涼水中提前泡6到8小時 ②.把水控幹放蒸鍋裏中火蒸15分鐘 ③.糯米攪拌一下倒入開水 邊倒邊攪拌 讓糯米完全吸收水分 成粥糊狀再蒸20分鐘用勺子壓磁石④.紅棗開鍋煮10分鐘

（02）2. 保鮮盒裏放入保鮮袋放一層糯米一層棗再放一層糯米一層棗 我做了兩層棗 最後放一層糯米

（03）3. 用沉一點的東西壓着等涼了放冰箱冷藏一小時就可以了

（04）4. 刀用涼水衝一下 可以切了

（05）5. 大功告成了

（06）6. 上面灑上白糖 開吃嘍~