油炸鮮蘑的做法

平菇是人們生活中經常吃的食材，它可以炒，燉，炸等，都很美味，而且營養價值也很高，受環境污染也很少。平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。

操作方法

（01）蘑菇洗淨，撕塊備用。

（02）打一個雞蛋，加入少量清水適量鹽。

（03）把準備好的蘑菇放入雞蛋中裹一下。

（04）熱鍋放油。

（05）油8分熱時將蘑菇放入油鍋炸至焦黃。

（06）出鍋擺盤。

特別提示

我買的蘑菇太濕，水份多，炸出來不是很酥，可以讓蘑菇略干時再炸。