鐵板鴨腸製作方法,不同於其他烤鴨腸做法,不腥不膩,口感爽脆
(01)將冷凍鐵板鴨腸解凍,可放入水中加速解凍
(02)將鐵板扒爐温度調至150攝氏度,温度上來後,加入一勺調和油,再加入少量洋葱末,用壓板煸出香味。
(03)將一把解凍後鴨腸放在熱油上,不斷翻動,澆上適量俞少爺專用祕製醃料,1分鐘後根據口味撒上祕製撒料,再翻動幾次,撒上葱花末即可出鍋。