工具/材料
鴨，茴香，桂平，花椒，八角，鹽，老薑
操作方法
將所有調料打成粉末狀，備用
將鹽與花椒在鍋中炒香，起鍋，並且趁熱加入其他的調料，攪勻
鴨處理乾淨，將調料均勻的塗抹在鴨子的全身，醃製2-3天，
然後將其按下圖所示方式掛起來，風吹涼幹，
然後我們將其放在烤爐中烤熟，出爐，切片即可食用
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