花樣麪食的做法：花樣麪食的成型方法

工具/材料

麪粉，紅棗，酵母。

操作方法

按照500克麪粉，放入5克酵母的量，用温水合成麪糰，蓋上蓋發酵。

紅棗洗淨，用廚房剪刀剪成條，去掉棗核部分。

當面團發酵至原麪糰一倍大左右時，麪糰就發酵好了，放在面案上，加入適量乾麪粉揉成長條。

揪成適量大小的劑子，揉成饅頭形狀，在饅頭胚的頂部放入一條紅棗，四周均勻放入四條紅棗，紅棗饅頭胚就做好了。

蒸鍋放入涼水，放入饅頭胚，中火燒開。

開鍋後蒸25分鐘左右，關火燜5分鐘，紅棗饅頭就做好了。