炸翻花的做法

首先是準備好原料。
比如：主料：小麥麪粉300克
輔料：色拉油適量 白糖適量
原料準備好後就可以開始做了。

步驟/方法

（01）麪粉加糖、適量水和成稍軟的麪糰，餳發半小時備用

（02）將麪糰分成小劑

（03）擀成薄薄的面片

（04）將面片分成大約寬5釐米樣子

（05）取一張面片疊放在一起

（06）向內對摺

（07）大約長度在10釐米，切開，中間劃一小口

（08）將面片一邊從中間的小口穿過。翻花就做好了

（09）放在一邊晾一下，注意不要粘連

（10）鍋內入油

（11）油七分熱時依次放入翻花

（12）炸至一面變黃後翻面

（13）撈出控油