幹炸帶魚的做法

炸帶魚是北方地區的一道特色菜，味道鮮美，能夠有效的增強體質和促進身體的生長和發育。今天來給大家説説幹炸帶魚的做法，以幫助進行參考。

工具/材料

帶魚 雞蛋 粉面 油 葱姜蒜 鹽 料酒

操作方法

首先用清潔球或者刀仔細的將帶魚上面的魚鱗去除掉，之後將帶魚切成小塊狀。

將切好的帶魚放在盆子裏面，依次加入葱薑蒜，料酒，食鹽，醬油，醃製大約半個小時，注意要記得翻面，以便醃製的均勻些。

將粉面和雞蛋按照二比一的比例打入碗中，之後再加入些許水調成糊狀。

將醃製好的帶魚放在粉面糊裏面來回滾動，使其完全的被糊狀物包裹住即可。

在鍋中倒入適量的油，等油熟後，用筷子依次將帶魚放到鍋裏面，炸幾分鐘後再次翻面，直至其表面變成金黃色即可出鍋。

將帶魚放在盤子裏面擺好，之後可在上面撒上一點辣椒麪，能夠讓帶魚的口感變得更加好，適合喜歡吃重口味食物的人羣。

或者可以將芝麻放在鍋裏炒熟，之後撒在帶魚上面，能讓口感變得更加鮮美，同時又極富營養價值。