毛蛋的做法？

毛蛋也就是煮的有殼雞蛋，這個比較簡單，主要就是要撐握好時間，還有判斷生熟的方法

操作方法

（01）準備好雞蛋

（02）把雞蛋放入鍋里加水，水量剛好淹過雞蛋

（03）蓋鍋大火煮12分鐘

（04）開蓋用筷子夾雞蛋，這個是判斷雞蛋生熟的方法，能輕鬆夾起來就説明熟了，夾不起來就是沒熟，要費點力才能夾起來説明半生不熟，還得再煮兩分鐘

（05）剛煮好的雞蛋是不好剝殼的，要用冷水浸泡2分鐘，就非常好剝了

特別提示

為了節約水電，煮的時候可以多煮幾個，也可以煲飯時放蒸層上蒸，飯熟了雞蛋也熟了