工具/材料
香葉，桂皮，八角，豆瓣醬，姜蒜片，幹辣椒，花椒，牛百葉，牛肚，方火腿，鴨血，豆芽，香菜，鹽，青菜
操作方法
將豆芽洗淨，下鍋焯水後撈出。
鴨血切塊，下鍋焯水後撈出。
將牛肚切片，百葉切絲。
熱鍋起油，下豆瓣醬，姜蒜片，幹辣椒翻炒爆香。
再下入香葉，桂皮，八角等辛料包，不斷翻炒出味，再倒入高湯大火燉開。
下豬肉，方火腿，鴨血和青菜。
再倒入牛百葉和牛肚燉煮片刻。
豆芽鋪在碗底，將煮好的食物淋在豆芽上。
另起熱油，下花椒和幹辣椒，將辣油燒熱後淋在食材上，撒上香菜即可，
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