蛋餃是以豬肉為餡料,用蛋皮包制而成的一種美食。營養豐富,香氣宜人,味美色香,深受人們的喜愛。那麼蛋餃的做法是什麼呢?今天就來教大家怎麼做蛋餃
操作方法
(01)豬肉餡,加調料後,一個方向使勁兒打,直到稠黏。
(02)雞蛋打散。
(03)鍋中抹油,小小火,一勺蛋液,用勺底攤開,最好是橢圓型,放肉餡;蛋液不能幹。
(04)把未乾的蛋液皮對摺疊過來,押合封口,把有肉餡的地方也壓扁一點。
(05)翻面,待皮金黃出鍋即可。
(06)吃的的時候,雞湯、蛋餃,薄豆皮絲,粉絲或金針菇等,煮好後加香葱味道更好。
特別提示
剪蛋餃時記得用小火