雞蛋灌餅鼓大泡的做法

雞蛋灌餅可以説很好吃了，餅鼓起來的大泡也是一個特點，就讓小編告訴大家鼓大泡的方法。

操作方法

（01）雞蛋灌餅在製作時需要在烙餅的時候加入雞蛋，在烙餅的時候同時也會鼓出大泡，這就與和麪時候擀的麪餅有關了。

（02）我們把面活好之後取下一小坨面來並用擀麪杖擀平，然後將四周的麪皮往中間疊好留出一個洞來。

（03）等鍋燒熱就可以將疊好的麪皮放在鍋裏烙，一定要先將有口的一面貼着鍋，這樣裏面的氣體加熱就會膨脹形成大泡了。

（04）等大泡形成之後將麪餅翻過來然後把口打開往裏面倒入打好的蛋液繼續烙一兩分鐘雞蛋灌餅就做好了。