正宗醬油炒飯的做法

醬油炒飯是一道家常菜，深受吃貨們的喜愛。做法和配料都不盡相同，但吃時的心情都是一樣的。下面就開始學習嘍。

操作方法

（01）雞蛋打碎，大葱切葱花，紅椒切絲，將料酒、老抽、生抽、蠔油、白糖倒入一個碗內，倒入隔夜的米飯內，拌勻。準備工作完成。

（02）將植物油倒入鍋中，油熱有煙冒出時，加入葱花紅椒，爆香。

（03）將拌好的大米倒入油鍋中，中火不停的翻炒。直到炒出香味，米粒為醬紅色。盛出來，開吃。

特別提示

油温要控制好，不要太高。還有配料可以按自己的要求添加，肉粒香菇之類的輔助配料都可以添加進去。不要拘泥於一種方法哦，希望每位吃貨都能做出不一樣的醬油炒飯來。