蓮蓉是我們常見的一種餡料,常用作各類糕點,今天我們介紹一下它的具體做法。
(01)首先取適量的蓮子,把蓮子芯取出,然後放入清水中浸泡上半天左右,直至泡軟
(02)然後把蓮子倒入料理機中,加入適量的水,打碎備用
(03)然後把蓮子倒入一個大的容器中,加入適量的白砂糖攪拌均勻備用,多攪拌幾下,直至把白砂糖攪拌至融化
(04)取一口乾淨的鍋,把蓮子倒入鍋中,開小火進行慢慢炒制,炒制水分快要蒸發幹了之後,調入適量的玉米油
(05)最後直至水分完全蒸乾,玉米油拌勻後,蓮蓉就做好了