怎麼做辣白菜餡的包子？

操作方法

取適量酵母粉用温水泡上。

麪粉適量，將泡好的酵母倒入麪粉中，再加適量的水將麪粉揉成軟硬適中的麪糰，放在温暖的地方讓面發起來。

辣白菜適量，切碎，用紗布擠一下水，放在盆裏備用。

絞好的肉餡適量。

葱，姜適量剁碎，加到肉餡裏。

肉餡里加入油，適量鹽，味極鮮，攪拌均勻。

將肉餡加到準備好的辣白菜餡裏，攪拌均勻，一般不需要另外加鹽。

發好的面，加適量小蘇打，麪粉，充分揉和。

將揉和的麪粉，切成小劑子，一個個擀成包子皮，不需要太薄。

一個個包好包子。

鍋里加水，放上篦子，一層籠布，要濕透，將包子擺上去，要留下適當的縫隙。

大火，燒開，轉中火，大約半個小時，關火，稍等幾分鐘，香噴噴的包子就可以出鍋了。