棗泥餡月餅的家常做法

一直都喜歡棗泥味道的月餅，今年自己熬製的棗泥餡，食材放心，而且甜味不重，相當不錯的味道。棗泥餡其實有好幾種製作方法，這種是沒有去皮的，把紅棗去核之後，連皮一起絞碎，在熬製之後又放了一些熟瓜子仁，口感更佳。熬出來的棗泥口感還是相當細膩的，有喜歡棗泥味道的朋友不妨也試試自己製作這款月餅餡，即營養有健康，味道超級好。

操作方法

（01）紅棗洗淨去核 我這可是上等的新疆大棗  個大  肉厚  味甜 自己吃用的好的

方法/步驟2

（01）大火蒸15分鐘

方法/步驟3

（01）投入料理機

方法/步驟4

（01）加適量清水  我大概加了兩杯半  約350~400g  以能攪拌成糊漿裝為準

方法/步驟5

（01）攪拌好的棗泥糊漿倒入炒鍋 小火翻炒

方法/步驟6

（01）加糖和油  油分三次加  每次都被吸收後再加 直到全部吸進棗泥餡

方法/步驟7

（01）加入糕粉 翻炒片刻 攪拌均勻

方法/步驟8

（01）看是可以揉成球的噢  差不多720g的成品餡