幹蝦仁甜椒土豆絲

家裏有幹蝦仁不光可以用來煮湯和燉菜，還可以炒出美味，小編教你炒一道健康低脂菜，幹蝦仁甜椒土豆絲。

工具/材料

幹蝦仁、土豆、甜椒、橄欖油、葱花、藤椒油、鹽、味精

操作方法

先把原材料備齊，橄欖油，土豆大甜椒各一個，幹蝦仁先放進水裏泡發一會，葱花切好備用。

土豆和甜椒都切成絲，土豆泡進水裏好去掉多餘澱粉，起鍋燒油，倒入適量的橄欖油，待油燒熱。

油燒熱後，放入幹蝦仁炒一會。

先放甜椒，和蝦仁同炒，要翻炒均勻。

隨後加入土豆絲，和蝦仁甜椒一同翻炒，土豆炒的時間要稍微長一點，要一直炒，不炒的話土豆很容易粘鍋。

然後加入適量的鹽和藤椒油，蝦仁本來就是鹹的，所以鹽不要加多了，藤椒油加進去會有一點麻味，很香。

最後把備好的葱花加到裏面準備起鍋，關火之後再加入一點味精，翻炒均勻盛盤就可以了。