如何用麪包機發面蒸饅頭

呵呵，麪包機除了能做麪包，最最吸引我的是它可以發麪、做饅頭、做包子，拒絕增白粉，拒絕繁瑣的發麪步驟，讓我們輕輕鬆鬆的在家裏享用美食吧。

操作方法

（01）把麪粉500g放到麪包機裏，加250g水，6克酵母。

（02）選擇麪粉發酵程序，安心靜待1.5小時。

（03）1.5小時之後，麪粉發酵完成。

（04）發酵完成後，繼續向麪包機里加60克麪粉，啟動和麪程序，15分鐘之後，麪包機裏取出光滑的麪糰。

（05）取出麪糰後，揉麪，擠出麪糰中的氣體，分成相同大小的面塊，揉製成饅頭的樣子，放到蒸鍋裏靜待15分鐘左右。

（06）大火燒開，改成中火燒15分鐘，然後關火，5分鐘之後揭開鍋蓋，就可享有香噴噴的饅頭。我在麪粉里加了三分之一的全麥面，所以看起來有點黑。當然發麪之後也可以做包子之類的。某次做的包子。

特別提示

注意麪粉 水 和酵母的比例