南昌，是一座歷史名城，在這裏有着著名的南昌八一起義，以及這裏是紅色搖籃的誕生地，來到了這裏，我們除了瞭解南昌的歷史，我們一定還要品嚐一下南昌的美食啦，小編在這為你詳細介紹下。
南昌美食
來到了南昌的話，我們第一個要吃的就是南昌的傳統名菜三杯雞啦，這道菜的話使用的主料就是我們的雞肉啦，三杯雞是小編大江西的地方性傳統名菜，相傳與民族英雄文天祥有關。因烹製時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名。它用三黃雞等食材製作，成菜後，肉香味濃，甜中帶鹹，鹹中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強，是一味值得我們品嚐的名菜。
接着我們第二道要品嚐的就是藜蒿炒臘肉，這道菜的話使用的主料就是藜蒿和臘肉，這道菜的話將藜蒿去根後的嫩莖切成段，臘肉切成絲。先炒臘肉，後加入藜蒿和葱段煸炒，加入湯料，片刻起鍋即成。成菜後，臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，且有一股特別的清香味道。2008年，藜蒿炒臘肉入選“奧運菜單”。
接着小編帶你去品嚐下南昌的第三道美食竹筒粉蒸腸，這道菜的話將淨肥腸切成2釐米寬的菱形塊，薑切片，炒鍋上火放入水、料酒、薑片、燒沸後將肥腸焯水撈起。將餘下的姜切末、幹椒切末，將焯過水的肥腸裝在瓷缽內用料酒、醬油、適量的鹽、味精醃漬一個小時。將薑末、幹椒末、五香米粉、醃漬好的肥腸，加上適量的水，拌勻待用。取竹筒一隻（兩端留節、從面上開一蓋），刷上油，墊好生菜，把拌好的粉蒸肥腸生料放入竹筒內，蓋上蓋。然後將竹筒粉蒸腸上籠，用旺火長時間蒸至肥腸酥爛。上席前，澆上熱紅油即成。
接着小編為你介紹南昌的第四道美食米粉蒸肉，這道菜使用的主料是我們的豬肉，以五花肉最佳，是江西省特色名菜，屬於贛菜系列，當地人每年立夏前後都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉，據説吃了不會生痱子。
接着小編為你介紹的南昌第五道美食就是蘭花根，這道菜是花中佳品，做法為：經過制料、過篩、熬糊、出坯、炸制、掛衣等十多道工序。成品形似蠶殼,色黃飽滿,美食佳品。
接着小編為你介紹的第六道南昌美食就是三杯狗肉，它的主要食材就是我們的家養土狗啦，做法的話將狗肉洗淨，剁成2釐米見方的塊。烹調時將狗肉盛人砂缽內，放入色拉油、醬油、料酒各一杯（分別約50克）及薑片、陳片、幹椒蓋好，用旺火燒沸後移置小火上燜至酥爛，然後上旺火收稠滷汁，揀去幹椒，放入味精，葱段，淋麻油即成。
接着小編給你介紹的第七道美食就是南昌有名的瓦罐煨湯，又名民間瓦罐煨，1994年名稱由民間飯莊所取，江西省民間傳統煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質木炭火恆温傳統式六面受熱，煨制達七小時以上。
接着小編為你介紹的最後一道南昌美食就是滕王閣紅酥肉，南昌地區的特色名菜，，紅酥肉鮮香酥爛，肥而不膩。使用的配料有豬五花肉350克、雞蛋2只、濕澱粉30克、鮮湯100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱、姜各20克、醬油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克，做好後，是一道美食佳品。
以上指南僅供參考。
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