永州有什麼特色小吃？

永州是一個美麗的地方，當然這裏還有很多特色美食可以品嚐，不論是大街小巷，或者是高檔餐廳，始終吸引着廣大的遊客過來遊玩品嚐，如果到永州旅遊不品嚐一下當地美食肯定會感覺遺憾的。

操作方法

（01）臭豆腐，永州當地的臭豆腐跟別的地方有很大的區別，主要是外觀上來看永州的臭豆腐是那種黑乎乎的顏色，而且味道也比別的地方更加的濃烈一些，不過做出來的臭豆腐外酥裏嫩，口感來説真的非常好，吃着比較清香可口，而且外觀十分的精緻。

（02）糖油粑粑，這種小吃在永州當地街頭小巷什麼地方都能夠看到，價格非常的便宜，製作手續也很簡單，選用的食材就是簡單的白麪加飴糖，當地不論老人還是孩子都喜歡吃這種小吃，屬於一種非常受歡迎的特色美食，而且已經有非常悠久的歷史。

（03）紅薯粑粑，這種小吃跟糖油粑粑有很大的區別，選擇的主要食材就是當地自己種植的紅薯，當然做出來會有一種甜甜的味道，外面比較酥脆，裏面非常的柔軟，口感還十分的香甜，所以在當地也是非常受歡迎的。

（04）瑤山油茶，少數民族瑤族一種特有的美食，而且是用來招待最尊貴的客人所使用的油茶，其主要就是選用高山的茶葉，然後搭配上豬油，生薑、大蒜等各種各樣的輔料放在鍋裏面翻炒出來，最後搗爛加入山泉水，煮成的一種特有的油茶，吃的時候還可以放上葱花花生米，這樣搭配着香味獨特對健康養生很有好處。

（05）橙子糖，永州當地盛產的這種橙子糖，據説已經有上百年的歷史，而且在這個地方有一個特別的村莊，家家户户都會製作這種橙子糖，其主要就是選用當地的橙子製作出來，入口酸酸甜甜的，是老少皆宜的休閒小吃。

（06）竹筒飯，永州主要生活的民族就是瑤族，這個少數民族最有特色的就是竹筒宴，可以説是非常的有代表特色，將當地的土雞還有辣椒以及各種輔料切碎之後跟大米一起放在竹筒裏面，然後蓋上粽葉放在蒸籠裏面蒸熟，這樣大米里面就融合了竹子的香氣，吃着很清香軟糯。

（07）鴨腳包，將鴨腳用特殊的方式醃製出來，其最大的特色就是在外面纏上了很多的鴨腸，從外觀來看，顏色呈現出琥珀色，而且比較有光澤，蒸熟之後香氣濃郁，入口骨酥肉爛，可以説是遠近聞名的當地特色小吃。