黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來説,食用黃魚會收到很好的食療效果。
(01)將魚洗乾淨,放入鹽和料酒醃製十分鐘入味。
(02)把葱切段,薑切片。
(03)把醃好的魚放入盤中,澆上蠔油,放上切好的葱、姜,再放上乾紅椒絲和八角,倒入適量的色拉油。
(04)蒸鍋中放入水,把盤子放入鍋中,大火燒開,中火蒸上半個小時。