做一個香煎豆角示範給大家看看。
(01)豆角要比較嫩些的,把豆角搞成小段。
(02)然後泡水洗幾次,因為豆角一般灑農藥比較多,所以要泡洗幾次。
(03)把辣椒幹,薑絲,蒜米切好。
(04)把水煮沸,倒豆角進去滾一分鐘然後倒出來。
(05)開火把鍋燒熱下油,把燙過開水的豆角倒到鍋加點鹽翻炒一下再用中火煎。
(06)一分鐘反轉豆角一次,一直煎到有一點點的燒焦香味就撈上碟。
(07)再開火下油倒辣椒幹、薑絲、蒜米下去爆香。
(08)然後再倒豆角下去加點生抽翻炒一分鐘就可以了。