牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力；牛肉還有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的補益佳品。洋葱具有止咳、祛痰、利尿等有益於健康的作用。
所以這道爆炒牛肉好處多多，大家可以多吃哦！
如果是家裏有小孩不吃辣的話，把辣椒步驟去掉就可以了。洋葱記得煮熟一點對胃比較好！
（01）牛肉切薄片，加入適量食鹽、生粉醃製，十分鐘左右就可以了！
（02）鍋裏放油燒熱，放入薑片翻炒一下。
（03）放入牛肉，大火快速翻炒。記住要快一點，慢的話會粘鍋！翻炒至牛肉變色（大約一分到一分半鐘就可以了），裝盤備用。
（04）鍋裏放油燒熱，加入蒜蓉、辣椒翻炒一下。
（05）加入洋葱，放一小勺食鹽，翻炒兩分鐘左右。
（06）這時把牛肉放進去一起翻炒一分鐘左右，放適量生抽調色，一點雞精，就可以裝盤了！
（07）這道菜非常容易學又好吃下飯，大家快來學習吧！覺得好的話左手邊給我點贊，謝謝
酷知知識幫
