素鮑魚是什麼做的

（01）素鮑魚主要是用杏鮑菇或者香菇等食材製作而成的。以杏鮑菇為例，製作素鮑魚的步驟如下：
1. 杏鮑菇洗淨切片，底部切花刀，用牙籤固定。
2. 鍋中放油，油熱後放入杏鮑菇，花刀面先煎，然後翻面。

（02）3. 準備調料：蒜末、鹽、生抽、白糖、水、蠔油、老抽、葱、姜等。
4. 調料水攪拌一下，倒入鍋中，煮至湯汁濃稠即可。

（03）5. 出鍋後可以撒上葱花等點綴。
這種方法制作的素鮑魚口感鮮美，形狀類似於鮑魚，適合喜歡吃鮑魚但又擔心高熱量的人羣食用。