黃金鮑的營養豐富,肉質細嫩,而且做起來方便快捷。您也可以來試試。
(01)黃金鮑從冰箱取出 ,放在室温中解凍。
(02)去除後面的沙袋後,清洗乾淨後備用.
(03)黃金鮑刀挨刀切成薄片,這樣易熟。
(04)放在碗裏,加入一小勺料酒和一勺生抽,抓勻醃漬10分鐘。
(05)鍋中放油,加入葱薑片和蒜末,煸炒出香味。
(06)加入小半勺的豆瓣醬,小火煸炒出紅油。
(07)改成大火,倒入醃好的黃金鮑,大火翻炒均勻,炒約1-2分鐘即可出鍋。
豆瓣醬和生抽中含有鹽分,所以無需再另外加鹽。