蒜蓉蒸鮑魚的做法，教你怎麼做蒜蓉蒸鮑魚

蒜蓉蒸鮑魚就是將鮑魚洗淨，放入蒜蓉等各種調料，再上鍋蒸熟而成的美味，製作簡單，味道獨特。那麼蒜蓉蒸鮑魚的做法是什麼呢？今天就來教大家怎麼做蒜蓉蒸鮑魚

操作方法

（01）用刀沿着鮑魚殼周圍將魚肉片下來，去掉裏面黑色的沙包，將魚肉洗乾淨

（02）用小刷子將鮑魚殼裏外刷洗乾淨，放到鍋裏煮開撈出備用。

（03）將鮑魚肉打上花刀，放進鮑魚殼裏

（04）葱、蒜苗、蒜切碎，小米椒切小段

（05）鍋中放油，油温5成熱時加入一半的蒜末，用小火炸至微微發黃，做成蒜油。

（06）取一小碗，將炸好的蒜油、另一半蒜末、葱末，小米椒段放入碗中，依次放入白糖、蠔油、料酒、生抽，攪拌均勻調成料汁。

（07）將調好的料汁澆到鮑魚上面，上鍋蒸5分鐘後取出，撒上蒜末即可。

特別提示

調料多少看自己口味