豆角和茄子都是秋季時令蔬菜,能為人體提供易於消化和吸收的優質蛋白質,下面我們來看看一道家常菜——豆角炒茄子是怎麼做的吧。
(01)將茄子去皮切條備用;
(02)將豆角去兩頭後,切成兩指長的段備用;
(03)倒入食用油,加熱後將茄子下鍋炒到熟軟即可;
(04)加入八角,蒜末,葱,花椒炒香,豆角下鍋炒至變色後倒入水和醬油,豆角煮熟後,加入家樂的豬骨濃湯調味,加入茄子煮10分鐘後倒入調好的水澱粉;
(05)起鍋裝盤即可。