假蔞爆炒豬頭皮的做法

假蔞炒豬頭皮是一道非常濃香好吃的家常菜，假蔞有着一種獨特的清香味，用它搭配豬頭皮爆炒，炒出來的成品帶着假蔞的香味，味道非常濃香好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

豬肉皮400克，假蔞50克，蒜米適量，1勺生抽，1勺料酒，1小勺老抽。

操作方法

把煲熟了的豬頭皮切成片。

假蔞洗乾淨，切成粗絲。

全部食材準備好。

開火下油，放蒜米進去爆香。

豬頭皮下鍋，加適量的鹽翻炒一下。

然後下1勺生抽、1勺料酒、1小勺老抽。

翻炒10秒左右，蓋上蓋子小火焗2分鐘左右。

打開蓋子，放假蔞進去翻炒到假蔞變軟。【假蔞我是買老點的，這樣耐燜，而且更香】

放2小勺水，蓋上蓋子小火燜3分鐘左右。

打開蓋子翻炒一下，熄火。香噴噴的假蔞炒豬頭皮就做好了。