醬熬鯽魚家常做法

​五了，回家了，過節了，我也有盼頭了，12日俺回京，錯過了週末，教師節，趕上了中秋節。呵呵啥話也不説了，今兒來點橫菜吧，等着好好過節！一天一道跟擠牙膏似的，今兒痛快趕上俺高興，一天八道魚，您找你愛吃的，反正我是道道都愛吃！廢話不説上魚！孔雀開屏魚,如何做水煮魚 ,醬熬鯽魚 ,豉椒鱔魚,乾燒鯉魚,家常燒平魚,酸菜魚,紅燒蒜仔鮎魚

醬熬鯽魚做法：

（01）新鮮鯽魚洗淨去鱗去內臟、去掉其咽喉齒、表面和內臟部分用鹽抓醃，

（02）葱葉打成結，薑切片，葱白切末，紅椒切細絲泡水，

（03）鍋內做油，將鯽魚略微煎炸，因為新鮮可以不用炸的太老撈出待用

（04）鍋內留油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料

（05）放入煎好的魚倒入調稀的黃醬烹入紹酒。

（06）倒入開水大火燒開加糖調味。

（07）烹入、醬油少許、醋多一點，轉小火

（08）燉1小時後大火收汁出鍋。