糖醋茄子的家常做法

糖醋茄子非常的好吃，下面給大家分享一下具體的做法

食材明細

（01）茄子一條鹽一小勺雞精適量料酒1小勺番茄醬2勺白糖2勺醋1小勺姜適量蒜適量生粉適量

製作步驟

（01）1.  製作材料。2.  製作材料。3.  茄子切滾刀塊，加少量鹽醃一下。4.  姜蒜切片。5.  鍋燒熱，放入適量油，放入茄子煸炒。茄子炒熟後裝入盤中。6.  鍋中加少油，放入姜蒜炒香。7.  加入一小碗水8.  放入番茄醬，白糖，鹽，醋，料酒，雞精9.  燒開後，用水澱粉勾欠。10.  放入茄子，炒勻11.  裝入盤中即可。