壽司中的米飯的做法--使用家常材料

想要做壽司的時候，不想跑去買壽司米、壽司醋。用家庭常備的幾樣食材，也可以做出美味的壽司米飯。

操作方法

（01）大米要選用好米，黑米是為了增加粘性。按大致4比1的比例放入大米和黑米。

（02）按照平常蒸米的習慣洗米、放水。

（03）蒸好後，不要立即打開鍋蓋，可以蓋着鍋蓋燜十分鐘。

（04）在燜米飯的時候調醋。大致放十勺米醋、三勺白糖、兩勺食鹽。攪拌均勻。如果不易溶化，可以加水用火煮溶解。

（05）如果不易溶化，可以加水用火煮溶解。

（06）盛一碗飯，放一勺調好的醋，嚐嚐口味。

（07）根據口味，可能需要加糖或食鹽。

（08）將再次調製好的醋，分幾次倒入全部米飯中。充分攪拌。

（09）將米飯放涼，調製醋被米飯吸收，米飯亮亮的，就可以盛出來做壽司了。

特別提示

不斷地嘗調製醋的味道，糖抑制酸味，鹽給米飯鹹味。

放涼的米飯不會讓海苔皮軟。