蓮藕肉餅珍珠丸的做法

用蓮藕肉餅搭配糯米做的丸子，味道非常不錯，軟軟糯糯的，非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）把糯米泡水3個小時左右，撈上來備用。

（02）瘦肉剁成肉餅。

（03）加薑蓉、生抽、料酒醃製一下。

（04）蓮藕去皮後剁碎。

（05）加20克的生粉、適量的鹽攪拌均勻。

（06）再和肉餅攪拌成團。

（07）拿適量的肉團揉成丸子。

（08）放進糯米里粘滿糯米。

（09）放置鍋裏用大火蒸12分鐘。

（10）香噴噴的肉餅珍珠丸就完成了。