香菇蓮藕炒肉片的做法

香菇蓮藕炒肉片是一道美味的家常菜，現在示範做給大家參考。

操作方法

（01）豬肉我是選半肥瘦的，蒜米、薑蓉準備好。

（02）把肉洗乾淨切成片，泡好了的香菇切成小片。

（03）肉片和薑蓉、適量生抽、老抽、米酒、鹽攪拌均勻醃製幾分鐘。

（04）把蓮藕去皮切成片然後泡水。

（05）開火把鍋燒熱下油，放蒜米下去爆香。

（06）再放香菇下點鹽花翻炒一下。

（07）然後放肉片下去一起翻炒。

（08）五成熟撈上碟子。

（09）再開火下油把蓮藕倒進鍋，下適量的鹽翻炒一分鐘。

（10）然後下一碗水蓋上鍋蓋煮8分鐘左右。

（11）看水煮得剩下一點的時候放肉片下去翻炒一下。

（12）蓋上鍋蓋再燜2分鐘就可以了。