豬肉丸子怎麼做

相信大家都吃過豬肉丸子，豬肉丸子的製作過程大概不瞭解，下面就來講解下吧。

操作方法

（01）把豬肉洗乾淨，然後剁成肉餡。

（02）藕削掉皮，剁成末，香菇切成末，蒜、姜剁成泥。

（03）然後把肉餡和準備好的藕、香菇混合在一起，打一個雞蛋，加入油、鹽，均勻攪拌。然後加入適量澱粉，再加入剁碎大葱，拌勻。

（04）用手把肉餡捏成一個個小丸子，放在碗裏，在鍋中倒油，等油温燒至七成熱，把捏好的丸子依次下入鍋中。注意不要讓丸子黏在一起。

（05）丸子炸至金黃就可以起鍋了，可以用吸油紙吸收下油，然後就可以裝盤。