(01)豬肉絞成肉餡,
(02)分次加入葱姜水讓肉餡吸水
(03)雞蛋兩個,放入少許油,炒成蛋末。放涼後,倒入豬肉餡中
(04)要包前,倒入切好的韭菜末和調料
(05)攪拌均勻備用,
(06)取一份餃子皮
(07)包入餡料
(08)包好。
一次做的餃子比較多,可以一個一個排放在冰箱裏凍好。然後用袋子裝好。隨吃隨取。
這種餡吃的時候比較多汁。
也可以用芹菜、茴香等蔬菜做各種味道的餃子。