毛血旺的家常做法

工具/材料

食材：鴨血、毛肚、肥腸（熟）、火腿、豆芽、粉絲（根據個人愛好還可以自行添加食材）

配料：火鍋底料、花椒、幹辣椒、葱段、大蒜、食用鹽、食用油、雞精、料酒、生抽、糖

毛血旺的家常做法

首先將食材處理乾淨，將鴨血切片、肥腸切絲、火腿切片準備好備用，粉絲泡軟，注意非常要提前煮熟了的，根據個人喜好可以是加減食材。

將鍋中倒入清水燒熱，倒入毛肚，放入少量食鹽，大概1分鐘即可出鍋，再將鴨血也放入鍋中，當鴨血外表微微發白之後，即可撈起備用。

一切準備就緒之後，將鍋擦乾淨，倒入少量食用油，油燒熱之後倒入豆芽菜，不斷翻炒，等豆芽菜翻炒出香味之後，即可出鍋。

在鍋中倒入適量食用油，燒熱之後倒入大蒜、花椒、葱不斷翻炒，喜歡吃辣的朋友可以現在將幹辣椒放入鍋中翻炒，等到爆出香味兒之後倒入火鍋底料。將火鍋底料炒融化之後倒入清水煮沸，這裏倒入的清水最好是熱水，容易煮沸一些

湯水煮沸之後一次倒入粉條、肥腸，火腿鴨血、毛肚，嘗一下味道根據味道適量放入食鹽，再倒入適量生抽、料酒、糖、雞精調味調色。

再煮上5-8分鐘即可出鍋。