洋姜怎麼醃製

洋姜的味道辛辣，很適合當做開胃小菜，咬上一口酸酸甜甜的，非常下飯，並且洋姜的功效與作用也非常高。

操作方法

（01）把洋姜洗乾淨，個頭特別大的就切開，晾乾。

（02）鍋裏倒入醋、幹辣椒、薑片、花椒、八角，將其煮開後晾涼。

（03）玻璃罐洗乾淨晾乾。

（04）把沒切開的洋姜碼在最下層，上層放切開的。將晾涼的醋倒入罐子裏，密封好。

（05）切開的洋姜一週之後就能吃啦，沒切開的大概需要兩週左右的時間。

特別提示

取洋姜時一定要用乾淨的筷子，不然沾了水和油很容易變質。