夏季涼拌菜-----花樣涼拌黃瓜的做法

黃瓜可以減肥還可以美容，而且含有多種維生素，可以生吃，洗臉，炒肉和涼拌，在夏天我們家最喜歡吃涼拌黃瓜啦。今天給大家帶來一盤花樣涼拌黃瓜，五分鐘就可以搞定。

操作方法

（01）先把黃瓜洗乾淨，用刀稍稍刮下黃瓜皮，不要削皮。

（02）準備一雙筷子，木筷子更好，這不鏽鋼的有時會滾動。

（03）把黃瓜架在筷子上面，這一步是關鍵。

（04）開始切黃瓜了，不用擔心全切斷，因為下面有神器，哈哈，任性的切就是。也可以切十字花的。

（05）切好後拿掉筷子，擺在盤子裏。

（06）再把胡蘿蔔洗乾淨去皮再打成絲。

（07）把胡蘿蔔絲擺在切好的黃瓜上面，紅花要有綠葉襯撒。放點胡蘿蔔增加一個菜的營養也看起來不那麼單調啦。

（08）再把大蒜籽去皮切成末，放上一小碟醬油。

（09）鍋燒七成熱放少量花生油，把調料倒進去，燒滾即可。

（10）關火，把熱的醬料淋在黃瓜胡蘿蔔上面，再滴上幾滴芝麻油，上桌開吃了。

特別提示

現在市場上有二種胡蘿蔔賣，一般買那種帶泥土的甜胡蘿蔔更好吃。這個菜的關鍵就是擺了一雙筷子，就不會切斷黃瓜了，擺起來才好看。喜歡吃辣的可以放點辣椒，夏天廣東太熱了，所以我就沒放辣椒了。