蟶子的家常做法

蟶子怎麼做呢？今天就來一起做麻辣蟶子吧！

操作方法

（01）首先蟶子放在水中，滴幾滴油待蟶子吐沙後再換一次水，如果水清涼的話，我們就可以用刷子刷蟶子了，把表面要刷感情哦。

（02）我們就可以開始準備佐料啦，葱，姜，蒜，根據自己的喜好再加點洋葱，蒜苗，青椒等都可以。

（03）在鍋中燒一鍋水，放入蟶子，待水煮沸以後把蟶子撈出，我們要先再次檢查一遍，水是否是清涼的，蟶子是否已經沒有吐沙了。

（04）接着我們在鍋中倒入油，待油熱開以後放入我們準備好的佐料，再加一點辣椒醬，豆瓣醬或者幹辣椒都可以。

（05）然後再把蟶子倒入鍋中進行煸炒，再倒入適量的料酒，灑入適量的鹽，我們的麻辣蟶子就可以出鍋啦！