魚塊豆腐鍋,是一道非常鮮美好下飯的家常菜,主要是用水豆腐搭配河魚燜,做出來的成品味道鮮美好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
河魚500克,水豆腐1磚,薑絲適量,1勺生抽,1勺料酒。
操作方法
把水豆腐切成小磚。
河魚把頭斬出來,然後把魚清理乾淨,再切成一塊塊。
開火下油,把魚塊擺到鍋裏,撒適量的鹽用小火煎。
煎至兩面有點焦黃色。
然後加1碗水,再加薑絲進去。
加1勺料酒蓋上蓋子大火煮沸轉小火燜。
燜3分鐘左右,打開蓋子放水豆腐進去,再加1勺生抽進去。
再燜10分鐘左右,最後放香葱進去翻炒均勻就可以了。