松花蛋腸的做法

松花蛋腸嘗一嘗就像松花蛋差不多吧！最喜歡吃的，不能天天吃，松花蛋的醃製，石灰泥包裹製成的。鞣酸和氫氧化鈉侵入蛋體的蛋白質中，使蛋白質分解、變質，因此營養價值比較新鮮蛋低。 松花蛋的傳統制作工藝中需加入氧化鉛粉劑,從而導致松花蛋內高濃度的鉛，長期吃會導致中毒。

操作方法

（01）松花蛋腸買來了，（超市，小賣部，都有，太便宜）

（02）松花蛋腸切成片。

（03）姜切成末。

（04）盤上放入松花蛋腸上薑末。

（05）然後倒入醋，香油。

（06）再倒入香油。

（07）出盤，完美。