狍子肉怎麼做好吃

狍子肉被稱為瘦肉之王，它的全身全是瘦肉沒有肥膘，其肉質鮮嫩，營養價值高，可以強心潤肺、利濕、壯陽及延年益壽，那小編就教你怎麼做狍子肉好吃。

操作方法

將準備好的狍子肉放在冷水中，反覆換水去血水。

狍子肉切成塊狀，加一點老抽、料酒、鹽燒烤料醃製一小時入味。

加半個蛋清和適量的澱粉攪拌均勻，鍋里加油燒熱炸至金黃色撈起。

剩下的一塊肉用高壓鍋煮，加水和鹽，大火煮20分鐘，等不燙手後撈出，撕成小塊，蘸蒜泥吃，味道鮮美。