怎樣做香嫩可口的黑椒牛柳

牛柳這種做法味道也不錯哦。

步驟/方法

（01）牛肉切條；四季豆斜切成段；蒜一部分切末，一部分切片備用。

（02）切好的牛肉條放入碗內，加入生抽，蒜末，香油，澱粉拌勻醃漬；將醃製好的牛肉條放入炒鍋温熱油中滑散，撈出瀝油待用。

（03）炒鍋留底油，下入蒜片爆香，放入四季豆小火煸炒，直至軟熟，再放入牛肉條，加入生抽，鹽，糖，黑胡椒粒，翻炒均勻，最後可用水澱粉勾芡，淋上香油，即可出鍋，很好吃呢。

特別提示

還可以加入一些筍片一同翻炒，我用的是和尚頭，炒菜口感也不錯。

這個菜用生抽顏色會漂亮些，軟熟的扁豆遇到老抽就會很不上鏡，呵呵。