養生菜海帶豆腐湯的做法

推薦理由：幾乎家家會做的海帶豆腐湯，雖然簡單，但卻有排毒減脂，調理腸胃的功效。味道清淡的豆腐與滋味鮮美的海帶可謂相得益彰的絕配，是節後湯品的不錯選擇
簡介
幾乎家家會做的海帶豆腐湯，雖然簡單，功效卻不可小覷，它可以使排毒減肥變得事半功倍。味道清淡的豆腐與滋味鮮美的海帶可謂相得益彰的絕配，一向注重健康的日本人，視這道湯為長生不老的“妙藥”。
豆腐含有豐富的蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等，可以減緩過氧化脂質的產生，從而抑制脂肪吸收，同時促進脂肪的分解。海帶出了富含碘，還具有排毒減脂的功效，所以常喝這碗湯，會使身體越來越輕盈，越來越健康。

操作方法

（01）按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；

（02）豆腐切成5釐米見方的小塊，海帶結切菱形片，白蘑菇切片；

（03）鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻；

（04）將切好的豆腐塊放入湯中；

（05）大火燒開後轉小火，將海帶片放入湯中；

（06）加入洗淨瀝乾水分是幹蝦米；

（07）再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻；

（08）中火煮3分鐘，加入適量雞粉調味即可。

特別提示

1.建議做湯最好選用嫩豆腐，口感比較滑嫩；<br/>2.海帶一定要清洗乾淨，否則細微的鹽沙會影響口感；<br/>3.濃縮雞汁可以用熬製的高湯替換，更加鮮美。