炒花蛤的做法

花蛤肉味鮮美營養豐富，蛋白質含量很高，在家怎麼做好炒花蛤？

操作方法

（01）花蛤多清洗幾次外殼，泡在鹽水中半小時以上。

（02）鍋中適量加油，放入葱花炒香。

（03）倒入瀝乾水分的花蛤翻炒，蓋上鍋蓋。

（04）花蛤大部分開口後。

（05）撈出裝盤。

（06）裝盤即可，此刻的花蛤肉質是最好的。