紅燒雞肉吃起來有一股濃厚的叉燒味道,在家怎麼做紅燒雞料理?
(01)準備好所有食材,在雞胸肉斜劃幾刀,放鹽,花椒粉和醬油醃製十分鐘。辣椒和葱白切段。
(02)鍋裏熱油,開小火煎雞胸肉。
(03)待兩面煎成金黃色,放盤裏冷卻。
(04)將雞胸肉斜切成片。
(05)鍋裏熱油,放入辣椒葱白爆香後,放入雞胸肉翻炒。
(06)加適量水,紅燒醬油,鹽,糖,蓋上鍋蓋中火煮至湯汁濃稠。
(07)起鍋裝盤即可。