東北糖蒜的醃製方法

糖醋蒜，一款很好吃的下飯小吃。

操作方法

（01）選擇比較嫩的大蒜，最好是紫皮的

（02）剝去最外面的老皮，留下里面的嫩皮，已保存滋味到蒜裏

（03）用淡鹽水浸泡一段時間，讓蒜充分吸收水分

（04）將蒜碼進瓶子器皿內，空隙用掰開的蒜填補

（05）倒入白糖，用量大約是一頭蒜一小勺即可

（06）倒入米醋，漫過大蒜即可，也可以加入少量食鹽

（07）密封保存3-4周 即可